這些“小”生意 究竟靠什么成為行業(yè)巨頭？

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這兩年可謂是迎來了創(chuàng)業(yè)熱潮，互聯(lián)網(wǎng)中也涌出了不少創(chuàng)業(yè)項目。

區(qū)塊鏈、人工智能、小程序、共享經(jīng)濟……每一個創(chuàng)業(yè)項目都涌入了五數(shù)的創(chuàng)業(yè)者，甚至也吸引了一些互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司加入。

但從這些字眼上看，這些創(chuàng)業(yè)項目緊貼時代潮流，緊跟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢。對于創(chuàng)業(yè)者來說，若不知道其中某個名詞，似乎都沒資格進入創(chuàng)業(yè)圈。

每個創(chuàng)業(yè)者都希望能夠在一些互聯(lián)網(wǎng)熱門風口上施展拳腳，搶占市場，甚至可以成為行業(yè)的領軍人物。

然而當大家都在思考該進入那些行業(yè)進行創(chuàng)業(yè)前，不妨看看下面幾則小故事，相信對于創(chuàng)業(yè)者來說，會有不小的啟發(fā)。

當然，這些小故事的產(chǎn)品，每一個都不屬于當今熱門項目，它們甚至可以說是“草根”行業(yè)，與互聯(lián)網(wǎng)這些行業(yè)名詞相比，顯得更接地氣一些。

然而這些起初都是所謂的“小”生意，經(jīng)過多年的發(fā)展，不僅可以一直占據(jù)著市場，甚至成為行業(yè)巨頭！

霸氣老干媽

——“這個價格區(qū)間是我的，擅入者死！”

從不打廣告、做推銷，也不上市、不貸款、不融資，當別的企業(yè)在不停地拉融資找貸款時，老干媽一直堅持著自己的“三不”原則，從一個小作坊如今成為一家1年賣6億瓶身家超75億的企業(yè)。

“老干媽”創(chuàng)始人陶華碧從沒上過學，結了婚之后曾南下廣東打工，為了省錢，因為吃不起外面的飯菜，陶華碧便從家里帶辣椒做成醬料伴著米飯下咽。經(jīng)過不斷調(diào)配，陶華碧做出一種特別的辣椒醬，這也是“老干媽”的最初產(chǎn)品。

如今“老干媽”旗下的辣椒醬品種豐富，價格方面，“老干媽”最為親民，以老干媽的主打產(chǎn)品風味豆豉和雞油辣椒為例，其中210g規(guī)格鎖定8元左右價位，280g占據(jù)9元左右價位，其他產(chǎn)品也主要集中在7-10元的主流消費區(qū)間。

其實老干媽在產(chǎn)品定價上是有講究的，縱觀整個調(diào)味醬行業(yè)，比老干媽低的并不多，高于老干媽的確有不少。例如小康牛肉醬175g定價在8元左右，李錦記340g風味豆豉醬定價在19元左右。

老干媽產(chǎn)品的價格正好卡在這個區(qū)間上，對于對手來說，價格低于老干媽，只有微薄利潤；高于老干媽，由于老干媽品牌影響力十足，從產(chǎn)品性價比上來看顯然不是一個良策，因此其他品牌只能選擇價格避讓。

老干媽價格也一直非常穩(wěn)定，多年來加個漲幅微乎其微，不給對手一絲可乘之機。

在同一個行業(yè)，為了能夠迅速占領市場，很多企業(yè)紛紛打起了價格戰(zhàn)，誰的價格最低，誰就能獲取更多用戶。如今這個時代，因為“燒錢”而倒閉的創(chuàng)企不勝枚舉，盲目地打價格戰(zhàn)必然是死路一條。

對于老干媽而言，先將品牌打響，產(chǎn)品價格卻不因品牌名聲“水漲船高”，一直維持在一個消費者都能接受的層面上。對于競爭對手來說，從成本上看無法做到比老干媽價格更低，從產(chǎn)品品質上來看，自然也左不過老干媽。

當一個產(chǎn)品價格處在被絕大用戶接受的一個程度，在保證產(chǎn)品質量能夠打敗眾多競爭手的情況下，這場價格戰(zhàn)你就贏了。

堅定的李錦記

——“沒有守業(yè)，不斷創(chuàng)業(yè)！

李錦記創(chuàng)建于1888年，創(chuàng)始人李錦裳先生在一次機緣巧合下發(fā)明了蠔油，并開始了制造調(diào)味醬料的事業(yè)。

作為一個家族企業(yè)，李錦記目前已經(jīng)延續(xù)到第四代。

民間有一句俗語——“富不過三代”，

據(jù)悉，李錦記當時為了打開北美市場，不計成本和風險，不僅大膽賒賬，先交貨做代理、賣出后才收賬，對海外分銷商有求必應，而且歷代接班人必須親往當?shù)刈鍪袌稣{(diào)研，研究當?shù)厝丝谖?，再調(diào)制配方，以此打進美洲華人市場。

如今李錦記旗下的醬料產(chǎn)品已經(jīng)遠銷海外，成為全球中式調(diào)味料的領導品牌。

很多企業(yè)無法長時間走下去，主要原因是“創(chuàng)業(yè)-守業(yè)-敗業(yè)”，當取得成就后就沒有繼續(xù)前進下去的動力。李錦記第四代傳人李惠民曾表示“很多人說‘富不過三代’，我們的家族發(fā)展要打破這個魔咒。

為了保持家族事業(yè)延續(xù)，“李錦記”家族對自小就接受西方教育的第五代加以培養(yǎng)，以增強其對家族的責任感。李錦記第四代傳人李惠民說，家族曾安排第五代成員到北京參加“李錦記清華大學暑期學習班”等，讓他們通過對中國歷史、文化的學習和大量的戶外考察，感知和接受中華傳統(tǒng)文化。

對于創(chuàng)業(yè)者來說，只有不斷創(chuàng)業(yè)，不斷學習開創(chuàng)性思考，銳意進取永遠不滿足，隨著時代變化讓產(chǎn)品不斷符合市場需求，這樣的企業(yè)才有繼續(xù)維持下去的動力。

親民的涪陵榨菜

“吃，是永遠不會過時”

重慶涪陵榨菜集團股份有限公司在2017年登陸中小板7年，涪陵榨菜的董事長周斌全已經(jīng)執(zhí)掌涪陵榨菜17年。

誰也沒想到，僅僅是靠著賣榨菜，就能做到成功上市。

值得一提的是，當年周斌全接手這家小廠的時候，還虧著500多萬。當時他力排眾議，引進了現(xiàn)代化的出產(chǎn)線，將一包榨菜做好做大建立品牌，不斷開展壯大。

一包榨菜價格不高，是人們?nèi)粘Ｉ钪械南嘛埐?，而購買烏江榨菜的消費者的理由大部分都是“習慣了，一直吃這個牌子。還見過廣告，吃的放心”。

涪陵榨菜的產(chǎn)品質量是也是讓其成功品牌效應，對于上市公司來說也是尤為重要。

據(jù)悉，有人問過周斌全涪陵榨菜成功的原因時，他說：吃，是永遠不會過時的。這么小的一袋榨菜，利潤不高，沒人會跟我們搶生意，我們把榨菜做到了極致不愁沒有生意。

涪陵榨菜品牌已經(jīng)深入人心，也已經(jīng)成為人們習慣購買的產(chǎn)品。榨菜不像當今的“網(wǎng)紅食品”，僅僅只能風靡一時，作為一款重慶市涪陵區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，自然不會永不過時，民以食為天，吃也不會過時。這么一款低價、口感不錯的食品，在品牌強大后，不愁沒有消費者買單。

其實，很多做大的“草根”生意，往往存在著很多創(chuàng)業(yè)者值得學習的經(jīng)驗。一些“小”生意，往往其中藏著很多創(chuàng)業(yè)哲理，可謂是以小見大！

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