隨著時間的推移，互聯(lián)網(wǎng)+消費升級的時代已經(jīng)正式到來了，很多傳統(tǒng)行業(yè)也借助互聯(lián)網(wǎng)得到了新的發(fā)展機(jī)會，比如烘焙行業(yè)。中國的烘焙行業(yè)在進(jìn)行了與互聯(lián)網(wǎng)的連接整合之后正在迎來春天。
CakeBoss就是這樣一個將傳統(tǒng)烘焙業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)相互結(jié)合的一個品牌。CakeBoss擁有著連鎖門店、互聯(lián)網(wǎng)銷售、中央生產(chǎn)、冷鏈物流配送等模式，如果你在今年關(guān)注過新零售，一定對這些詞語不會感到陌生。依靠著新零售的模式，它為消費者提供的服務(wù)品質(zhì)變得越來越好，也為它的成功打下基礎(chǔ)。
是什么促成了CakeBoss可以售出上百萬個蛋糕，并且年復(fù)購率高達(dá)30%并且得到眾多明星的肯定呢？
為迎合消費升級需求，提高產(chǎn)品定位
在消費升級的時代，人們開始愈發(fā)的追求生活的品質(zhì)，高品質(zhì)的生活來源于高品質(zhì)的產(chǎn)品，當(dāng)然，高品質(zhì)也不等于像iPhone XS Max一樣昂貴。
作為曾是知名媒體人的李軒——也就是CakeBoss的創(chuàng)始人——來說，追趕潮流無疑是一件非常輕松的事情，所以他在創(chuàng)立CakeBoss的時候，也通過自己敏銳的嗅覺給了CakeBoss一個非常明確且合理的高端定位。李軒的目標(biāo)是切入消費升級之后的蛋糕市場，并且給用戶帶來性價比更高的精品蛋糕。
同時人們不難發(fā)現(xiàn)，從今年的雙十一就可以看出，主力的消費人群已經(jīng)過渡到了更為年輕的90后，而這類年輕人顯然對于產(chǎn)品的差異化以及個性化提出了更高的要求。即，你的蛋糕不僅要好吃，而且要好看，最好還能有點奇思妙想的創(chuàng)意。而定制蛋糕普遍太貴，即使在消費升級的時代也不能滿足所有消費者，所以李軒將價格定在一百到三百之間，即高端而又可以得到，做出了“普通人也吃得起的高端蛋糕”。
結(jié)合電商開展更多銷路
其實，在創(chuàng)立時，CakeBoss也曾經(jīng)試想過專注于線下店鋪的經(jīng)營，但是在運(yùn)營中，實體店的成本消耗是非常大的一個開支，無論是員工工資還是店鋪的租金都會阻礙品牌的發(fā)展。而恰逢互聯(lián)網(wǎng)盛行，新零售也風(fēng)頭漸起，所以CakeBoss就順應(yīng)時勢建立了電商團(tuán)隊。
不曾想，電商的轉(zhuǎn)型非常成功，在CakeBoss上線后的一個月之內(nèi)，就沖刺到了大眾點評的第三位。嘗到甜頭之后，CakeBoss將這次成功的經(jīng)驗復(fù)制到了每一家分店的經(jīng)營中，讓每一處店鋪都做到線上線下同時運(yùn)營，同時借著新零售的春風(fēng)，他們也開始以線上O2O和社群運(yùn)營為主。
CakeBoss最重視的一個環(huán)節(jié)，無疑就是運(yùn)營，在轉(zhuǎn)型電商且使用新零售的方式進(jìn)行運(yùn)營后，最重要的就是社群流量的運(yùn)營。
CakeBoss的成功想必不是偶然，而是通過對產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位，并且在最合適的時機(jī)選擇了最好的營銷方式，才能將這個誕生年頭并不長的品牌做到如此規(guī)模，而這種能力，也恰恰是一個創(chuàng)業(yè)者最應(yīng)該擁有的。
來源：A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 作者：大熊 轉(zhuǎn)載請注明出處
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