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餐飲總收入3.9萬億元 互聯(lián)網(wǎng)+到底給創(chuàng)業(yè)者帶來多少機會

 2018-05-23 18:36  來源:A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)  我來投稿 撤稿糾錯

  域名預(yù)訂/競價,好“米”不錯過

《中國餐飲報告2018》數(shù)據(jù)顯示,2017年一整年,我國的餐飲收入高達3.9萬億元,2018年,這一數(shù)據(jù)也正在以10%的增速發(fā)展著。

作為消費頻率高、流量入口價值又大的餐飲領(lǐng)域,一向被互聯(lián)網(wǎng)巨頭、各類科技公司們所看重,從團購網(wǎng)到外賣市場的拓展,再到移動支付、桌邊掃碼、自助點餐、自動結(jié)賬開發(fā)票……互聯(lián)網(wǎng)+的出現(xiàn),大大改變了餐飲界的生存場景。

那么,互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界多少創(chuàng)業(yè)機會,又將迎來哪些發(fā)展前景呢?

互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界的新機會:新零售、外賣、小程序、智能營銷……

餐飲新零售

與新零售的聯(lián)合,可以幫助餐飲業(yè)不斷完善生態(tài)圈,實現(xiàn)餐飲上中下游的升級改造,新零售可以幫助餐飲企業(yè)降低成本,提供貨品采購、分揀、配送、補退貨一條龍服務(wù),讓餐飲企業(yè)輕松實現(xiàn)由篩選到購買以及運輸、再加工的過程。

餐飲外賣

外賣領(lǐng)域近來燒錢燒得火熱,對于餐飲企業(yè)來說,入局外賣既是一種渠道的拓展,也是完善用戶體驗的最新策略,因為不同于傳統(tǒng)餐飲時代,很多餐飲都在提供外賣服務(wù)的時候,你的餐飲店不提供就等于降低了部分用戶體驗。

點餐小程序等新工具的運用

2018年,小程序很熱,不少餐飲商家開始接入、使用小程序,事實上,除了小程序,SaaS軟件等各類工具都已經(jīng)成為餐飲連接互聯(lián)網(wǎng)+的重要橋梁,除了點餐,這些工具還可以幫助用戶實現(xiàn)訂座、就餐、桌邊掃碼支付、直接同步廚房傳菜等等環(huán)節(jié)。

智能營銷

餐飲信息化,智慧餐飲,是互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界的又一重要發(fā)展機會,這些技術(shù)能幫助餐飲商家打通互聯(lián)網(wǎng)平臺上的消費大數(shù)據(jù),讓商家與用戶的連接更加密切,進而幫助商家實現(xiàn)活動推廣、效果追蹤等智能化營銷方式。

關(guān)店數(shù)是開店數(shù)91.6% 餐飲入局門檻低但運營要求很高

《中國餐飲報告2018》中顯示,2017年餐飲界的關(guān)店數(shù)是開店數(shù)的91.6%,這是一個很恐怖的數(shù)據(jù),意味著每開100家餐飲店,就有接近92家死亡,市面上僅存的唯有那8家多一點的店鋪。

事實上,餐飲界的入局門檻很低,低到很多創(chuàng)業(yè)者都可以輕松入局,但這份關(guān)店數(shù)據(jù)也向我們展示了一個重要的運營問題:餐飲入局簡單,營銷功力與運營經(jīng)驗則非常重要。

需要這些營銷功力與運營經(jīng)驗的原因是:用戶需求、消費者體驗要求的日益升級,對于餐飲行業(yè)來說,能為用戶帶來既好吃、又擁有良好用戶體驗的,才可以生存。

要實現(xiàn)以上需求,餐飲企業(yè)需要做什么?控制人力成本、食材成本等各種成本的同時,讓銷售數(shù)據(jù)化,讓“互聯(lián)網(wǎng)+”充分發(fā)揮其作用,還要有解決餐飲店拉新、促活、二次消費問題的能力,未來的餐飲商家既要不斷適應(yīng)各種新時代多元化餐飲業(yè)態(tài)、玩得轉(zhuǎn)熱門新工具,還要兼顧更多領(lǐng)域的消費者需求。

可以說,等待餐飲創(chuàng)業(yè)者們的未來,不再是傳統(tǒng)粗放式好吃就行的經(jīng)營方式,而是融合了餐飲新零售、餐飲外賣,使用小程序等新興工具實現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)消費者體驗的“互聯(lián)網(wǎng)+”升級,也只有做到了集流量、服務(wù)體驗、成本控制等供應(yīng)鏈、零售外賣等新方式,打通了線上與線下,完善了智能餐飲的企業(yè),才有生存機會。

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文章來源:A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng),作者:A5安然,A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)為中小企業(yè)、站長、創(chuàng)業(yè)公司提供一站式全網(wǎng)營銷服務(wù),并為互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)商提供品牌招商展示。

小喬

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